Conocemos la historia de Trebujena desde el año 1050, fecha en la que la villa participaba en el comercio de aceite con Oriente Próximo. Posteriormente, fue conquistada por romanos y árabes. A mediados del siglo XIII fue conquistado por San Fernando para la Cristiandad; de ahí en adelante se puede hablar con bastante concreción del devenir histórico de Trebujena. Con la repoblación llegó la Carta Puebla para Trebujena en tiempos de Alonso Pérez de Guzmán. El señorío se mantendría, como en tantas otras poblaciones reconquistadas, hasta el siglo XIX. Actualmente Trebujena es productora de vinos que se comercializan en las ciudades de Jerez y Sanlúcar de Barrameda. En cuanto al nombre de la localidad y sus orígenes, hay versiones para todos los gustos dependiendo de los historiadores o estudiosos que las propongan; así, se baraja la opción de Trebiclanae romana, es decir, las tierras de un tal Trebicius -alfarero de Asta Regia- como la más fiable, de ahí sobrevendría la variante árabe Tarbissona, y también Tabacana o Tarbuxena. El árabe El Idrisi la recoge como portus Tarbissana. En todo caso, Trebujena ha sido desde siempre un enclave algo apartado de las rutas de navegación habituales, fuera de los caminos de paso más frecuentados en las comunicaciones y el comercio; de ello se deduce una reducida representación monumental, sin perjuicio de su calidad y su valor.