| PURULLENA - Granada | |||||||||||
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| Información general sobre PURULLENA | |
| Situación: |
Municipio localizado en la altiplanicie de Guadix, en la falda norte de Sierra Nevada. Su término municipal es atravesado por los ríos Alhama y Fardes, con una altitud media de 908 metros y una población de 2.709 habitantes aprox. Ya que esta aumenta considerablemente los meses de verano. La población del municipio se encuentra repartida entre dos núcleos y cortijadas dispersas dentro de su termino: la cabecera municipal, con el 84% del total municipal, el asentamiento secundario de El Bejarín y cortijos como el de Almagruz, Luchena... etc. |
| Ayuntamiento: |
Excmo. Ayuntamiento de La Villa Real De Purullena |
| Monumentos: |
Iglesia parroquial de San Martín. |
| Fiestas: |
Santo Cristo de los Milagros. |
| Costumbres: |
GORDOS MELOCOTONES Tienen su propia fiesta dedicada al melocotón. Otra para las Mozas, otra para San Antón y alguna más. Hacen buen pan, buenas migas y las populares Gachas pimentonas. Sus ríos dan ricas hortalizas y sus chacinas son rotundas y prietas. Melocotones escalfados con limón 4 melocotones maduros 8 rodajas de limón (sin pelar) El zumo de 1 limón 6 cucharadas de azúcar 1/2 cucharada de esencia de vainilla 1/2 cucharadita de canela molida Elaboración: Colocar 4 rodajas de limón en el fondo de una olla. Poner los melocotones sin pelar encima. Agregar 1/2 litro de agua, el zumo de 1 limón, 4 cucharadas de azúcar, la esencia de vainilla y la canela. Tapar la olla y cocer a fuego suave 5 minutos, deprendiendo de la madurez de los melocotones. Retirar los melocotones del almíbar y tirar despacio de la piel para quitarla. Desechar las rodajas de limón. Volver a poner la olla con el almíbar que quedó al fuego, y hervir unos diez minutos, hasta que se reduzca una 1/2 taza, con cuidado para que no se queme. En otra olla, disolver el resto del azúcar en 2 cucharadas de agua, y hervir 5 minutos, hasta que tome un color caramelo. Poner entonces las rodajas de limón restantes, revolverlas en el caramelo y dejar que hiervan 2 minutos más, hasta que estén de color bien dorado. Sacar las rodajas del caramelo y colocar cada una en un plato de postre. |
| Historia: |
La historia de Purullena se remonta al menos al año 1800 a. C., según los hallazgos hechos en el yacimiento arqueológico de Cuesta del Negro. En este yacimiento encontramos un recinto fortificado y una necrópolis con ajuar funerario así como un asentamiento de la Edad de Bronce tardío. Del paso de los romanos y los árabes no han quedado más huellas que unas epigrafías romanas y el toponímico de Purullena. La ciudad cayó en diciembre de 1489 en manos de los Reyes Católicos que donaron sus tierras a don Juan de Benavides. En el siglo XVII recibe el título de Villa Real, que ha mantenido hasta el siglo XX. |
| Turismo: |
Barrio de cuevas. |
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