Fontanales es un pueblo situado en el norte de Gran Canaria, en las medianías del municipio de Moya, a once kilómetros de la Villa capital y 40 de Las Palmas de Gran Canaria.

El municipio de Moya, al que pertenece al pueblo de Fontanales, abarca desde la costa de Lairaga (Los Roques, Pagador) hasta el Monte de los Moriscos, a 1800 metros de altura.

Fontanales surgió como localidad rural y fue fundado por Juan Mateo Trujillo, un terrateniente que tenía posesiones en Arucas, Teror, Firgas y Moya, concretamente en Fontanales, donde tenía 400 fanegadas de tierras labradías. Juan Mateo Trujillo fue el que mandó construir la primera ermita de Fontanales, dedicada al apóstol San Bartolomé. Fue levantada alrededor de 1635. Uno de los capellanes de esta antigua ermita de San Bartolomé fue Domingo Oramas, que había nacido en Arucas y que se supone, por su apellido que era descendiente del valeroso Doramas. Esta ermita no está destinada al culto hoy en día sino a centro de actividades culturales. La partoquia de Fontanales fue creada el 1 de octubre de 1915. El párroco don Juan Díaz Rodríguez tomó la iniciativa de construir otro nuevo templo, que fue inaugurado el 18 de agosto de 1974. En esta iglesia se guarda una talla de San Bartolomé, obra del imaginero guiense José Luján Pérez, del que se dice que hizo en la vieja ermita su primera Comunión. También se encuentra un mural del arquitecto técnico y pintor Victorio Rodríguez Cabrera, que representa el bautismo de Jesús en el río Jordán. Fontanales se encuentra en un espacio protegido y resalta por sus fértiles y hermosos valles, sus verdes paisajes y lugares interesantes desde el punto de vista geológico, mostrando el origen volcánico de su entorno. Una de las más atractivas panorámicas del municipio de Moya, y de parte de la vertiente norte de Gran Canaria, puede admirarse desde el Mirador de los Pinos. Delante mismo del mirador está un cráter, y en sus laderas, en la parte perteneciente al municipio de Moya se encuentra el pino más grueso y quizás más longevo de Canarias. Otro lugar de interés es el llamado Montañón Negro, formado por picón volcánico, que da comienzo a una río de lava al que llaman Malpaís. En los montes cercanos a Fontanales crecen pinos, castañeros, nogales y numerosas plantas endémicas. Otros lugares de interés pertenecientes a la parroquia de San Bartolomé de Fontanales son el Jardín de Corv, Aguas de Fontanales, Barranco del Laurel, Barranco del Pinar, El Tablero, la Jurada, Las Hoyas del Cavadero, Las Hayas, Lomo Rivero, La Sorrueda, El Brezal, Las Majadillas, Lomo del Marco, Cuevas Blancas, Lomo del Peñón, Barranco Oscuro, etc. Son caseríos que surgieron en torno a terrenos de cultivo.

En Fontanales existen dos fiestas principales, la del patrón San Bartolomé, el día 24 de agosto, y la de la Virgen del Carmen, en el mes de julio. La primera se celebra en este pueblo desde el siglo 17 y ha atraido siempre a numerosos romeros, procedentes de diversas partes de la isla, pero especialmente del barrio de La Isleta de Las Palmas de Gran Canaria. Las fiestas de San Bartolomé se caracterizan por sus numerosos actos recreativos culturales y religiosos. Son famosas también sus verbenas, especialmente la de la víspera, el 23 de agosto. Es importante también la gran feria de ganado que se celebre el mismo día del Santo, así como la ofrenda a San Bartolomé, a la que acuden los barrios más importantes de la parroquia. En Fontanales se organiza también la llamada Fiesta de los Vecinos, en honor de San Bartolomé por haber impedido, al invocarle, que una plaga de langosta africana destruyera las cosechas. Es una promesa que cada año se cumple en la primavera.

Fontanales se ha ido despoblando con el tiempo. Era un pueblo eminentemente agrícola y ganadero. Se cultivan todavía papas, millo, cereales, hortalizas y frutas. Sus quesos son de muy buena calidad.
La gente de Fontanales era muy solidaria y se ayudaban unos a otros. Entre las costumbres que se han ido perdiendo estaban las matanzas de cochino, a las que acudía mucha gente; o la deshojadas, o desgranadas.
Existían algunas rondallas o grupos de teatro que luego iban por otras localidades. En su sociedad recreativa que se llamaba Unión y Progreso se celebraban afamados bailes a los que asistían jóvenes de los pueblos y barrios colindantes. El Carnaval está resurgiendo de nuevo y se celebran bailes durante esas fechas.

La historia de Fontanales está ligada a la agricultura y la ganadería. Existían grandes predios, pero con el tiempo fueron repartiéndose cada vez más. Todavía quedan algunas de esas grandes fincas, aunque escasamente explotadas, como es el cortijo de las Hoyas, cuyo propietario es don Juan Pérez Milián. En su tiempo perteneció a la madre del poeta moyense Tomás Morales Castellano. El solía disfrutar allí de sus vacaciones y el paisaje le inspiraba bastante. Tiene uno de sus poemas dedicado a esta finca que él tituló "Cortijo de Pedrales". Fontanales llegó a alcanzar los 3.000n habitantes, pero se produjo luego una importante emigración, primero a Cuba, y después a diferentes puntos de la isla. La actividad agropecuaria descendió bastante, aunque todavía persiste en menor escala, y se diversificaron las actividades de muchos de sus habitantes. Existen afamados carpinteros, que son solicitados desde otros puntos de Gran Canaria y entre la población joven muchos han estudiado carreras universitarias. Ha habido también un buen vivero de sacerdotes, entre los que se encuentran: Sinforiano Suárez, Bartolomé Hernández, Juan Díaz Rodríguez, Pedro Castellano Molina, Manuel Díaz Luján, Higinio J. Hernández Almeida, Luis Rodríguez Cabrera, Alfredo Rodríguez García, Pedro J. Pérez Rodríguez y Roberto Rivero García.

En los últimos años se ha desarrollado en el municipio de Moya el turismo rural existiendo bastantes casas dedicadas a ese tipo de alojamientos. En Fontanales y sus barrios se encuentran también algunas de estas casas rurales, que en general tienen buena acogida entre su clientela. En el pueblo existen además unas cabañas de madera que se alquilan, que reciben el nombre de Valle Verde. Están al lado del restaurante y sala de baile Sibora. Hay otros restaurantes como el Fontanales y los Cachorrúos. Uno de los pioneros de esta modalidad turísticas es Hilario Toledo y su hija Cohelet. Desde Fontanales se pueden realizar caminaatas a través de una importante red de senderos que conducen a pueblos cercanos como Montaña Alta, Moya, Caideros, Juncalillo, Firgas, Valleseco, al Barranco Oscuro, o a la misma Cruz de Tejeda, y al pueblo de Tejeda.
Cerca de Fontanales se encuentra el bosque de Los Tilos, que es un reducto del famoso bosque de Doramas.