Pueblos de España

Mensajes de BUCIEGAS (Cuenca)

 Mensajes de BUCIEGAS
En una agricultura con poca productividad y donde se tiende al autoconsumo los hornos tenían una gran importancia en la vida de los pueblos. En Buciegas había un horno comunitario propiedad del Ayuntamiento sito en los sótanos del edificio. Allí las vecinas hacían el pan para el consumo de la casa y algunas galletas y tortas. El horno funcionaba casi todos los días, si bien el Domingo se respetaba. Había un hornero encargado del funcionamiento del mismo y se recuerda en esta función a la denominada “ Tia Felisa”. Esta mujer hacía bueno el refrán de que “ mandas más que un hornero”, iba avisando a los vecinos al grito de “ a amasar, a amasar “ según el turno del día. Si alguno decía que no podía en ese momento quedaba para el final. Toda familia que usase el horno estaba obligada a su mantenimiento mediante la previsión de las cargas de leña con que este funcionaba. Es lo que se llamaba el día del horno, velar en suma por la provisión de leña ya que si una familia estaba compuesta por 5 miembros tenían que servir 5 días de leña.
En una carpeta del Archivo Municipal hemos encontrado unas notas que regulaban su funcionamiento, muy probablemente la nota, que está sin fechar, sea de 1961, por los otros documentos con que se encuentra. Trascribo integro.

Bases por las que se a de regir el horno propiedad de este Ayuntamiento.
Quedan obligados a hacer su día de horno los habitantes residentes en esta localidad mayores de un año en adelante.
Todas las familias con residencia en otros municipios y que permanezcan en esta localidad por un tiempo superior a dos meses, sin exceder de 6, quedan obligados hacer medio día de honro por persona, y de seis meses en adelante un día.
Los ancianos que no tiene residencia fija, quedan obligados los hijos a dar cuenta a la autoridad cuál de ellos va a hacer su día.
La paga se hará de cada 21 panes uno, a escoger lo que el hornero quiera; pudiendo pagar en dinero siempre que se convengan las partes, a razón de 4,80 el Kg de pan.
Los vecinos que se marchen a cumplir el servicio militar siempre que al hacer ingreso en filas no hayan hecho su día, y haga más de seis meses que comenzó el tiempo del horno, quedan obligados sus familiares a hacer un día de horno.
El personal licenciado de filas queda obligado a hacer un día de horno siempre que permanezca en esta población después de licenciado o sea superior a seis meses.
No podrán disponer los vecinos del horno desde el momento que termine la última hornada del último día de horno, pasando inmediatamente a disponer el que sigue.
Los vecinos que no quieran cocer en el horno quedan exentos de estas bases.
En caso de duda la autoridad resolverá.
Los vecinos que infrinjan estas bases serán sancionados con 50 pts de multa.

El documento no tiene ni ficha ni firma y está escrito a mano.
Fundador, Placido, La Lucia, comentaron que la hornera no tenía que amasar para su casa ya que con lo que le daban los vecinos tenía de sobra. Eran hornadas grandes, de entre diez y quince panes hechos de tal manera que aguantasen unos diez días, lo suficiente para cuando llegara el turno.
En los sesenta empezó a venir un panadero de Cañaveras a vender el pan. Poco a poco varias familias dejaron de usar el servicio y finalmente cayo en desuso. En los años setenta es seguro que ya no se usaba.
Me gustan vuestras fotos, las antiguas y las actuales en precesiones en Semana Santa, en Navidad con las hogueras, me recuerdan a mi pueblo, ya que es bastante cercano al vuestro. Sobre todo lo unidos que se os ve, aunque sois pocos habitantes "unidos". Seguire curiosenado
Un saludo
Que viva San Pedro y Buciegas! que este año las fiestas han estado genial, y con mucha participación; así que a no dormirse en los laureles....
hay que tener fe en los santos rezar de vez en cuando no cuando llueve o hace mal
tiempo saludos desde barcelona
cada uno tiene fe o no, y reza cuando y como quiere
Me he enterado que va a celebrar una matanza (como las de antes) el día 8 de diciembre. Darle un poco de difusión en este foro.
Por cierto, que pasa con las puertas de la iglesia? Según tengo entendido, están terminadas desde septiembre y lo que falta es el albañil, así que a ver si el Ayuntamiento acelera un poco su instalación.
También me he enterado que los pilares de la torre están tirados en el "punto verde", si es así me parece lamentable.
Aunque haya sido un poco dura en las criticas, quiero que este foro, aparte de servir para amenizarnos y poner fotos, sea un sitio donde poder decir lo que no nos parece bien y que se pueda mejorar.
Saludos a todos!
Qúe bonitas las puertas nuevas de la Iglesia.
Si alguien tiene fotos de ellas que las ponga.
guapisimas maria te podias ganar la vida de fotografa saludos desde barcelona soy de un pueblo cercano al tuyo albarañez
Muy bonitas las puertas de la iglesia estoy de acuerdo, vuestras fiestas, hogueras en Navidad con los vecinos (cosa que se ha perdido en muchos pueblos) ademas el pueblo esta bastante cuidado. Enhorabuena a las personas que lo hacen posible.
Alguien me dijo (por cierto mañana es su cumple Felicidades!) que suerte teníamos los mi generación que eramos muchos.. pues sí que la tuvimos. Pero la de los ochenta tampoco estuvo mal. Os he colgado una foto para que os recordéis juntos quemando Judas. Y ya puesta, aunque no toca la época, he colgado mas fotos de tradiciones.. La quema de los Judas en Semana Santa.
Vaya fotos chulas, te felicito Rosa!
En la matanza a ver si hacemos un buen reportaje y nos lo pasamos "de vicio" que seguro que sí!.
Saludos para todos los buciegueros, que los veo muy animados para el día 8, no tiene que faltar nadie.
Yo no se vosotros, pero yo me lo pasé genial este fin de semana añorando viejas fiestas de la matanaza. Hace un tiempo os puese un texto sobre el asunto que no os voy a repetir. Para los que no estuvisteis y los que sí.. os dejo algunas fotos de un evento que surgió en una conversación perdida en el bar.. Juan y Pedro que recogieron el guante y todo el pueblo que terminó colaborando: Poniendo a disposición el garage, transportes, las mesas, calderos, ayudando en la preparación y compra de la intendencia (comida y bebida), preparando, limpiando y procesando el cerdo, haciendo chorizos, gachas y judias, asados y calderetas, la música del baile, la limpieza de los restos... y sobre todo la buena disposición y buen humor de los que participaron en fiesta. Por todo ello un hurra por BUCIEGAS!
A nosotros se nos acabaron las pilas de la máquina de fotos y del móvil así que seguro que alguno de vosotros puede aportar mas material gráfico. Nos vemos en la próxima.
la verdad es que la matanza fue un exito, todos estabamos eufóricos, y hasta el tiempo nos acompaño. tenemos que seguir celebrando acontecimientos de este tipo ya que la experienca ha sido estupenda.
yo tengo mas fotos que ire subiendo cuando pueda, ya que pesan bastante y las tengo que comprimir.
muchas felicitaciones a todos los buciegueros y podemos hacer lo que nos propongamos para que nuestro pueblo siga adelante!
Al habla el pueblo de Buciegas: queridos hijos naturales y adoptados, que a todos quiero por igual..
Cuando hallá por todos los Santos llegó a mis oídos la posible celebración dela

fiesta de la matanza, me produjo una gran alegría que fue en aumento cuando la
idea fue tomando cuerpo. Se señaló el día de la misma y recibió el visto bueno y
la financiación de la corporación municipal. A partir de ahí fiesta segura.
¡Cómo me invadió una profunda emoción no contenida! Me llené de orgullo y satis-
fación con vuestro compromiso, pues la verdadera felicidad consiste, no en lo que uno tiene sino en lo que da. Perdonad, pero no citaré nombres para evitar agravios comparativos, para mí todos sois importantes.
Fue una acertada decisión el recuperar las costumbres, las trdiciones y la cul-
tura del pasado. ¡Vaya que me emocioné de veras, pues el recuerdo es la actualiza-
ción del pasado.
Dejemos el preámbulo y vayamos al acontecimiento: La víspera, día 7, me desperté
incrédulo al oir por todas mis calles la ronda de villancicos, de un grupo entusiasta, con el acompañamiento de las típicas botellas y almireces. Me trans-
porté a otros tiempos, me sentí mas joven y se me escapó alguna lágrima. Es la
verdad. El día 8 amaneció espléndido, con un sol radiante que no se quería perder
la fiesta del gorrino, que luego resultó ser gorrina.
Había gran expectación. Cuando llegó el matarife, ya tenía preparada la mesa y
se procedió al sacrificio del animal. Después el rito de "chuscarrarlo", lavarlo
a conciencia como debe ser, y colgar la res para que se oree y se enfríe la car-
ne. No faltó el consabido chupito de orujo para templar los cuerpos y espabilar
el espíritu. Mientras tanto, ya estaban los cocineros y cocineras preparando las
gachas, plato diario de inviernos remotos, con sus tajadillas correspondientes y
cabezas de ajo asado para el almuerzo. ¡El pan que no falte!. Todo ello regado con
buen vino y suave zurra que facilitan la digestión de los alimentos. Por cierto,
decían que las gachas estaban buenísimas. Al terminar hubo foto delante de las
puertas nuevas de la iglesia.
Casi sin solución de continuidad, el matarife, con mano maestra descuartizó el
cerdo, y sus ayudantes cortaron y picaron la carne para hacer sus embutidos.
A las 7 de la tarde, todos a cenar las judías bien condimentadas, y después las
chicharretas. Mi gente tiene buenas hambres y, según comentaban las viandas excelentes, ¡Buen provecho! Tengo que destacar, y de lo cual me enorgullezco, el
buen ambiente, la voluntaria colaboración y la esmerada organización en cada una
de las actuaciones, ¡Gracias a todos!.
El domingo por la noche, otra vez el silencio y la soledad.
La esperanza me mantiene la ilusión hasta el año que viene.
Buciegas y su ayudante Angel.
Gracias chicos por dejar este recuerdo escrito. y no os durmáis en los silencios que hay que preparar la siguiente. Abrazos
la verdad es que la matanza fue un exito, todos estabamos eufóricos, y hasta el tiempo nos acompaño. tenemos que seguir celebrando acontecimientos de este tipo ya que la experienca ha sido estupenda.
yo tengo mas fotos que ire subiendo cuando pueda, ya que pesan bastante y las tengo que comprimir.
muchas felicitaciones a todos los buciegueros y podemos hacer lo que nos propongamos para que nuestro pueblo siga adelante!
gracias por las fotos Soledad.. las mías de la ronda de villancicos tienen una calidad insuficiente para el este foro



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