Casa del placer divino,
De la divina repostería,
Dios anda entre los pucheros,
De la Flor de Castilla.
En ella nacen las más ricas yemas,
De la ciudad, de la provincia, del mundo,
éxtasis para el paladar,
Misticismo para el gusto.
Dulce de almíbar,
Con yemas de huevos,
Ralladura de limón,
Azúcar y canela.
Y digo plagiando a la Santa
Que su nombre llevan:
Vivo sin vivir en mí,
Y tal dulzor espero,
Que muero, si las yemas,
Yo no las pruebo.
Mira que la tentación es fuerte,
Dieta, ¡no me seas molesta!
Mira que sólo me resta,
Perder cien grametes...
¡venga ya la dulce yema!
El kilo venga ligero,
¡que muero si yo no las pruebo!.

DLV (Reposición de lo escrito el 03/01/08)