Plantación de ajos
En Deza se cría de todo. El clima es un poco fresco y cuesta sacar adelante algunas plantaciones hortícolas; pero una vez que viene mayo, a todo lo sembrado parece que lo rieguen con aceite. Es un dicho, pues ya sabemos que el aceite no vale para regar...
Aquí tenemos, a mediados de marzo un bancalillo sembrado de ajos. El ajo se da muy bien y antes venían a comprarlos; pero ahora no queda gente para trabajar y cada uno se hace unos pocos pra sí y para los amigos que vamos en verano. Pasa lo mismo con otros productos y no es por falta de agua pues día y noche corre por las acequias y al final desemboca en el Henar, pasa al Jalón y sigue por el Ebro en los Alfaques. Lo que duele es ver muchas huertas criando hierba y cañiguerra que es lo mismo que la cicuta...
Un abrazo y buen domingo amigos. Hoy tenemos una hora menos y hay que aprovechar el tiempo.

Mira por donde hasta en Argentina sabéis de la existencia de la calçotada. Te lo voy a explicar Anita en pocas palabras: El calçot es una cebolla tierna que sale al plantar una cebolla vieja, del año anterior. Tiene que ser una cebolla especial aunque sirve otra cualquiera que sea dulce o sea que no tenga picor. Esos tres o cuatro rebrotes que salen nuevos se cogen y sin limpiar se asan en una hoguera de sarmientos de vid, llevando cuidado de que no se queme nada más que la primera capa. El interior es lo que se come. El calçot asado no tiene ninguna gracia especial pues la que le añade el gusto y el sabor exquisito es la salsa hecha con tomates, pimientos y ajos asados a los que se les añade una picada de avellanas tostadas. El conjunto de todo ello se llama calçotada. Los calçots se toman de pié, con una gran sopero en el pecho y mojándolos previamente en un vol de salsa. Después se acompañan con salchicas o chuletas asadas en las mismas brasas regando todo con un buen vino. En un pueblo de Tarragona que se llama Valls, cada año hay un concurso y el campeón se come dos o trescientos calçots. No hay peligro de reventar porque son muy digestivos.
Si necesitas más información nos lo dices...
Un abrazo

Abuelo, quiero decirte, que sigo con mucho interes, los comentarios que en relación, con la foto haceis, todos son buenisimos, gracias a ellos, vuelven a mi muchos recuerdos, y cosas vividas, en mi niñez, reconozco muchos de los objetos,, como la cuartilla, el celemin, el pico las tijeras de tusar... o esquilar, la caldera etc etc.. y como Tú muy bien esplicas, sus usos, eso si cada uno en su epoca.
Se ve muy bonita, la plantación, de ajos.
Tengo una curiosidad... seguro, que lo puedes esplicar.. ¿Que es una calzotada ""catalana""?
Un abrazo.