Su santoral es el 16 de agosto. Santo protector ante la peste y epidemias, su intervención era solicitada por los habitantes de muchos pueblos y, ante la desaparición de las mismas reconocían la intervención del Santo, por lo que se le nombraba Santo patrón de la localidad.
El presente estandarte aunque parece de hechura nueva, no es así ya que tienen muchísimos años. En la estampa del santo podemos ver la señal de la peste en sus mismas carnes al ser alcanzado su cuerpo por dicha epidemia, curando según la tradicción, a los enfermos atacados de dicho mal.
"San Roque divino Roque tu que estás en este cerro, guárdanos las uvas blancas, que no se las coma el perro". Desde mi más tierna edad que conservo en mi cabeza esta coplilla que se cantaba en la ermita, cuando todavía había viñas en Deza. Un abrazo.