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contacto: Rubén LlamasParaje Valdaila, Poligono 1, Parcela 1349627 San Juanico el NuevoTeléfono: 980 646 704 / Fax: 980 646 704
Nuestro rebaño está formado por ovejas seleccionadas, cuya alimentación está basada en cultivos naturales producidos en la propia explotación y siguiendo las pautas de producción de la agricultura ecológica, con exhaustivo control sanitario lo que garantiza el alto nivel de calidad de sus productos.
Elaboramos queso puro de oveja, graso y de pasta prensada. La leche cruda ofrece sabores más intensos, más mantecosidad y personalidad, que se trasforma con un proceso de fabricación muy cuidado siguiendo la receta de los nuestros antepasados.
La producción es limitada ya que únicamente elaboramos queso de la leche de nuestra propia ganadería lo que garantiza un producto homogéneo, con un sabor exquisito.
El objetivo principal es la fabricación de queso de la más alta calidad, combinando los métodos de fabricación artesanos, como ya lo usaron nuestros abuelos, con la tecnología más actual, cuyo resultado es un producto excepcional.
Todos nuestros productos son artesanales cuidados desde su fabricación hasta su venta al cliente, son un capricho para el paladar con un aroma y sabor de un producto tradicional.
Queso Semicurado
Queso Curado
Queso Viejo
Queso Añejo
Variedades disponibles en formato de 1Kg y 3 Kg o en cuñas de 375 gr. y 750 gr aprox.
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