Garrapiñada
Por su parte la garrapiñada es un maní o almendra, cubierta de azucar. En los obradores suelen utilizar un recipiente de cobre denominado garrapiñera, donde se mezclan las almendras con el azúcar y el agua, únicos ingredientes que intervienen en estos dulces.

Proviene de la repostería vasca, la que indica que Estefanía Arangua inició en Ujué, a mediados del XIX, la elaboración y venta de las garrapiñadas al quedarse viuda del boticario del pueblo y tener que sacar adelante a sus dos hijas. Las comercializó con su apellido, Arangua.

Fuentes: www. pueblos-espana. org
www. elplacerdeinvitar. com. ar
Redacción: Perro que ladra y muerde