Sus scrofa

El jabalí (Sus scrofa) es un mamífero artiodáctilo de la familia de los suidos presente en Europa, aunque hay también subespecies en América, África y Asia. El cerdo salvaje se puede encontrar en la península Ibérica, donde su población es abundante y es considerado como pieza de caza mayor.

El jabalí es un mamífero de tamaño mediano provisto de una cabeza grande y alargada, en la que destacan unos ojos muy pequeños. El cuello es grueso y las patas son muy cortas, lo que acentúa aún más su rechoncho cuerpo, en el que es mayor la altura de los cuartos delanteros que los traseros, a diferencia del cerdo doméstico, que por evolución genética ha desarrollado más la parte posterior de su cuerpo, donde se localizan las piezas que alcanzan más valor en el mercado de las carnes.

El jabalí compensa su mala vista con un importante desarrollo del olfato, que le permite detectar alimento, como trufas o vegetales y animales bajo tierra, o incluso enemigos a más de 100 metros de distancia. El oído está también muy desarrollado y puede captar sonidos imperceptibles para el ser humano.

Sus pelos son gruesos y negros midiendo entre 10 y 13 cm en la cruz y unos 16 cm en la punta de la cola. El color de la capa o pelo es muy variable y va desde colores grisáceos a negro oscuro, pasando por colores rojizos y marrones. Las patas y el contorno del hocico son más negras que el resto del cuerpo. La crin que recorre el lomo a partir de la frente, se eriza en caso de cólera. El cambio de pelo tiene lugar hacia mayo o junio, aunque la hembra con crías muda más tarde. En verano, las cerdas son más cortas.

Durante los meses de otoño/invierno, los machos se pelean para conquistar a una hembra. En marzo nacen los jabatos que muchas veces tienen rayas en el pelo, pero su color se va igualando a medida de que crecen.

El jabalí es un cerdo salvaje que representa uno de los mamíferos más grandes (puede alcanzar 1.60 metros de longitud) y más cotizados por cazadores en España. Es tímido excepto cuando está herido y se transforma en un animal fiero y peligroso.

Tiene el cuerpo robusto con cabeza triangular prolongada en una pequeña trompa. Sus comillos son salientes. Se considera que es antecesor del cerdo doméstico.

El jabalí prefiere los montes muy cerrados o los lugares pantanosos con mucho cañaveral. Su vida es nocturna. De día permanece escondido en los sitios más frescos, y por la noche sale a comer su dieta habitual - frutas silvestres, semillas, frutos secos e insectos.

Conejo y jabalí.

Los descensos más llamativos se han producido en la zona de Ujué y de San Martín de Unx. En esta primera localidad, uno de los responsaables de su acotado de 260 cazadores, José Angel Clavería, dice que "la perdiz crió bien pero el cupo de tres piezas por día ha sido inalcanzable". En Ujué, destaca que se han capturado cerca de un centenar de jabalíes pero echa de menos la presencia de conejo. A su juicio esta especie se lleva el 80% de la presión cinegética. Hay que recuperarlo. Declaraciones del 2002

¿SABÍAS QUE LA CAZA ABUNDABA EN UJUÉ EN EL SIGLO XVI?

Los jabalíes abundaron por todo el reino durante la edad media, y se replegaron poco a poco hacia las montañas. En pleno siglo XVI, los de Ujué mantenían monteos "para cazar venados y puercos (jabalíes), por la multitud que ha habido y hay en las sierras" de la villa. Dos sigloss más tarde podían verse por el valle de Aguilar, y actuamente, tras décadas de regresión, confinados en las sierras de Leyre, Izco, Alaiz, Peña y Ujué, han llegado a los cotos del Ebro. Los lobos llegaban hasta la cuenca de Pamplona durante el siglo pasado (XIX). Las Cortes de 1817 ofrecieron premios en metálico por su captura. Entrado el siglo XX se dieron batidas en Urbasa y Andía., convocadas por los alcaldes y por el tradicional sistema de ojeo. (GEN)
En ujué se han organizando batidas, destacando una grupo de cazadores guipuzcoanos, provinientes de Tolosa que durante varios años venían a Ujué para atrapar jabalíes, manteniendo una especie de campeonato en el que se premiaba la pieza mayor, el más bello, el mayor número de ejemplares... A destacar al insigne cazador local José Angel Clavería Aranguren, que será uno de los que más piezas jabalineras habrá cobrado en su ya extensa experiencia como cazador.