Buenas tardes Teo, el domingo aquí estuvo bastante fresquito, nada que ver con hoy, tenemos un calorcito!

Buenas tardes Raquel, aquí en mi pueblo esta un día muy bueno, y ayer también pero los días atrás malos de no salir de casa, así que ayer y hoy estamos aprovechando a dar unos paseos, pasa buena tarde,
saludos

Buenas tardes a todos, espero que tengáis una buena tarde, y podáis disfrutar de este domingo que al menos en mi pueblo parece medio invierno, así que disfrutar y ser felices,
saludos

Buenas tardes a todos los amigos de Albares, con una tarde tormentosa y con lluvia os saludo, y os deseo que tengáis vosotros una buena tarde, y que disfrutéis de ella intensamente, pasarlo bien y ser felices,
saludos

Teo hijo no pasan ni Raquel siquiera, es una pena, vamos a desear, que alguien nos lea y entre un besin

Buenas tardes Berta Raquel Victoria Ana y a los demás amigos del foro, os saludo con una tarde regularcita, y os deseo que vosotros tengáis buena tarde y que disfrutéis de un buen fin de semana,
un abrazo y hasta otro rato

Buenas tardes a todos los amigos del foro aunque no haya nadie por aquí, os deseo que hayáis tenido un hermoso día y que hayáis disfrutado a tope, así que terminar disfrutando de esta tarde del Miércoles y recibir mi saludo mas cordial,

Fiel hasta la muerte ¡que Victoria,, menudo bajon! es normal no saludan ni en su pueblo, que vamos hacer, un dia de fiesta en Mdrid, ¡Y MI CUMPLE! CIENTO VEINTE AÑOS. JAJAJAJAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA

Berta buenas tardes, no pensé que tendrías tantos años en las fotos estas mas joven, o me parece a mi que es así, bueno portate bien que digo la verdad de los años que tienes por que me lo ha dicho un pajarito jajaja,
un abrazo

Por favor una llamada a todos los de Albares ¡entrar! un saludo no cuesta.

Buenas tardes Berta, si es cierto que los amigos de Albares podían entrar a decir algo, alguna cosa del pueblo así nos enteramos nosotros de como es Albares, creo que tanto no cuesta y siempre te da un poco de confianza para seguir entrando, por que si los del pueblo no entran parece que nos impiden entrar a nosotros también, pasa una buena tarde,
un abrazo

Llega Caperucita donde la abuela y le dice:
Abuela, que ojos tan grandes tienes.
La abuela le contesta:
Son para verte mejor mija.
Caperucita le pregunta de nuevo:
Que orejas tan grandes tienes abuelita.
La abuela le dice:
Son para oírte mejor mija.
Caperucita vuelve y pregunta:
Que nariz tan grande tienes abuelita.
La abuelita le contesta:
Es para olerte mejor mija.
Caperucita de nuevo dice:
Que boca tan grande tienes.
La abuela le dice:
¡Oye, tú si criticas!

Tarta Sacher

Bizcocho

- 150 gramos de chocolate negro.
- 120 gramos de harina.
- 150 gramos de azúcar.
- 100 gramos de mantequilla.
- 4 huevos.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.

Relleno:
- Mermelada de albaricoque.
Almíbar:
- 100 gramos de azúcar.
- 1 Vaso de agua.
- Ron Negro.

Cobertura:
- 150 gramos de chocolate fondant.
- 150 ml. de nata para montar.
- 75 gramos de mantequilla.

Conversor de Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)
Cómo Preparar Tarta Sacher
Para empezar, metemos el chocolate en trozos y la mantequilla en un
cazo, y los derretimos al baño maría, removiendo de vez en cuando.

Mientras el chocolate se enfria un poco, batimos las yemas y la mitad
del azúcar, en otro bol. Cuando la mezcla esté bien líquida, añadimos
el chocolate fundido, que no ha de estar caliente, y volvemos a batir
bien. Luego añadimos la harina y la levadura tamizadas (echándolas a
través de un colador poco a poco) y batimos todo una vez más.

A continuación batimos las claras en otro bol, con el resto de azúcar,
hasta que estén a punto de nieve (como si fuesen espuma). Añadimos las
claras a la mezcla y batimos todo de nuevo hasta tener una masa sin
grumos.

Untamos un molde con mantequilla y harina y vertemos la mezcla de la
tarta sacher. La metemos en el horno durante 25 minutos a 180 grados.
Pasado ese tiempo bajamos la temperatura a 160 grados, y la dejamos
cocer 25 minutos más.

Cuando el bizcocho esté cocido lo sacamos y lo dejamos enfriar.
Mientras hacemos el almíbar calentando agua, azúcar y un chorro de
ron. Cortamos el bizcocho a la mitad, y mojamos la cara de abajo con
este almíbar, con la ayuda de una cuchara. Luego extendemos la
mermelada de albaricoque en la misma mitad de abajo del bizcocho.

Cerramos el bizcocho y empezamos a preparar la cobertura de chocolate.
Calentamos la nata en una olla, y cuando hierva, le añadimos el
chocolate en trocitos. Añadimos la mantequilla, y removemos todo hasta
que quede un chocolate espeso.

Colocamos el bizcocho encima de una rejilla, y con un plato debajo,
para recoger el chocolate que caiga. Untamos la tarta con la crema de
chocolate y la ayuda de un cazo. Debemos cubrirla con el chocolate
bien caliente.

Por último llevamos la tarta a la nevera unas tres horas para que se
endurezca la cobertura, y lista para degustar.

HUEVOS RELLENOS DE VERANO: segun Noemi

Ingredientes

6 huevos
2 latitas de atún al natural
Salsa mahonesa
Salsa de tomate
Sal, pimienta, ajo y perejil
Aceitunas, pimiento morrón y lo que se quiera para adornar.

MODO DE HACERLOS:

Se cuecen los huevos, se pelan, se parten por la mitad.
Se sacan las yemas, que se mezclarán con el atún, un poco de mahonesa y tomate.
Se elabora una especie de masa a la cual se le añadirá un picadillo de
ajo y perejil (opcional). Con esta masa se rellenan los huecos de las
yemas. El adorno queda a merced de vuestra imaginación y creatividad

Macarrones con Eneldo, Alcaparras, Aceitunas y Philadelphia con Salmón

150 gr. de Philadelphia con salmón.
400 gr. de macarrones.
1 cebolleta.
1 cucharada sopera de alcaparras.
150 gr. de aceitunas negras.
1 ramita de eneldo.
Sal.
Aceite de oliva.

Cómo Preparar Macarrones con Eneldo, Alcaparras, Aceitunas y
Philadelphia con Salmón

Pon a cocer los macarrones con abundante agua con sal y una gota de aceite.

Mientras, pica la cebolla y sofríela con aceite, sin que coja color.
Incorpora las alcaparras, las aceitunas negras y el eneldo, rehoga y
añade los macarrones escurridos. En el último momento, agrega
Philadelphia con Salmón, mezcla, rectifica de sal y sirve.

Buenas tardes a todos los amigos de este foro, os saludo a todos y os deseo que tengáis una buena tarde, disfrutar y ser felices con vuestra gente,
un abrazo

Esta era una carrera en el viejo oeste estaban compitiendo un vaquero
y un indio. Arrancan, van muy parejos en toda la carrera y ya en el
final, el vaquero se echa un gas y sale como alma que se lo lleva el
diablo y gana la carrera. Después llega el indio y le dice todo
cansado:
Tú hacer trampa, tú tener motor en el trasero.

Bizcocho Para Celiacos

- 6 huevos
- 250g de azúcar
- 75g de maicena
- 50g de harina de maíz
- la ralladura de ½ limón
- 1 sobre de levadura sin gluten (mercadona)
- gasificante para respostería (mercadona)

Cómo Preparar Bizcocho Para Celiacos

Mientras precalentamos el horno a 180 grados, separamos las claras y
las yemas de los huevos. Batimos las claras hasta que estén a punto de
nieve (densas) y añadimos las yemas y la ralladura del limón. Seguimos
batiendo e incorporamos el azúcar, poco a poco y sin dejar de batir.

Cuando esté todo bien mezclado, vamos incorporando la harina de maiz,
la maicena, la levadura y el gasificante (estos productos los vende
sin gluten en el Supermercado).

Batimos todo hasta que la masa esté homogénea. Cogemos un molde y lo
untamos con mantequilla. Vertemos la mezcla y llevamos el bizcocho al
horno a 180 grados durante 45 minutos. Para saber si está cocido, como
siempre, introducimos un cuchillo y si sale seco, el bizcocho está
perfecto.

Lo dejamos enfriar y a disfrutar.

Albondigas Caseras

Carne de ternera y carne de cerdo a partes iguales
1 huevo crudo (hará que la carne quede esponjosa)
Ajo - Perejil - Sal –
Harina de pan (hacedla en casa rallando pan duro) –
Harina de trigo (para rebozar)
Vinagre (para que la masa no se pegue en las manos) –
Aceite (para freir)

Cómo Preparar Albondigas Caseras

Mezclamos la carne con el ajo, la sal y el perejil, con un tenedor. A
continuación le echamos el huevo, y seguimos mezclando. Un minuto
después echaremos a la mezcla harina de pan casera casero (rallamos pan
duro nosotros), poco a poco, al tiempo que vamos mezclando con el
tenedor. Este es el secreto de unas albóndigas consistentes y ricas.
Echamos harina de trigo en un plato. Nos untamos las manos con unas
gotas de vinagre, hacemos bolas con la carne, y la rebozamos en la
harina. (El vinagre es para que no se nos pegue la carne en las
manos).
Calentamos abundante aceite en una sartén, y freimos las albóndigas
hasta que estén doradas por ambos lados. Se pueden acompañar con una
salsa de tomate casera, y arroz en blanco, o patatas fritas.

Salsa de Tomate: Para hacer la salsa, sofreímos cebolla y un par de
dientes de ajo en un chorro de aceite de oliva, en una sartén. Cuando
estén transparentes, añadimos tomate triturado, una pizca de sal y
otra de azúcar (para corregir la acidez del tomate). Dejamos unos
minutos e incorporamos las albóndigas. Dejamos que se cuezan en la
salsa unos 10 minutos.

Spaghetti Carbonara
.

Ingredientes

3 huevos y 1 yema
400 g de espaguetis
Sal y pimienta negra
50 ml de aceite de oliva virgen
100 g de pecorino o parmesano rallado
200 g de panceta en daditos
1/2 vaso de agua de la cocción de la pasta

Preparacion

Sofreímos la panceta en una sartén sin añadir aceite durante unos 5
minutos. La panceta ya va a soltar grasa, por eso no hace falta añadir
nada.

A continuación cogemos un bol, echamos los tres huevos y una yema más
y los mezclamos con el queso rallado y un poco de sal. Batimos.

Ahora vamos a mantecar la salsa, que significa ir uniendo la grasa de
la panceta con agua de la cocción de los espaguetis y aceite. Para
ello habremos cocido la pasta en una olla con agua hirviendo y sal,
durante los minutos que ponga el paquete de espaguetis.

Reservamos un vaso de agua de esta cocción, antes de escurrirlos.
Ahora sí que echamos un poco de aceite de oliva en la panceta y
removemos para que se mezcle con la grasilla que ha soltado. A
continuación vertemos el vaso de agua de cocción de los espaguetis y
volvemos a remover, hasta que la salsa queda bien ligada.

Por último vertemos la panceta y su salsa en el bol de los huevos,
removemos bien todo y echamos pimienta negra.

Mezclamos esta salsa con los espaguetis cocidos y listo para disfrutar.

Nota: Para que la pasta salga perfecta hemos de hervirla en bastante
agua, para que no se pegue, y no meterla debajo de agua fría después
de cocer, porque así no se mezclaría bien con la salsa. Si fuese pasta
para ensalada, que ha de quedar suelta, entonces sí sería buena
remojarla en agua fría.

buenas tardes a todos los amigos del foro, os saludo con un dia casi veraniego, y os deseo que lo tengais vosotros igual, disfrutar de la tarde del miercoles y ser felices,
un abrazo

Está la maestra en la escuela y le solicita a los alumnos llevar
artículos para su botiquín de primeros auxilios. Al día siguiente
llega Juanito con alcohol, y la maestra le dice:
Muy bien, Juanito, ¿Y para qué sirve el alcohol?
Juanito responde:
Pues para desinfectar heridas y hacer asepsia antes de las inyecciones.
La maestra:
Muy bien.
Entonces, llega Lupita con un tanto de algodón, y la maestra pegunta:
Lupita, ¿Para qué sirve el algodón?
Y Lupita responde:
Maestra, en esta presentación se hacen motitas y con el alcohol se
desinfectan las heridas.
Muy bien, dice la maestra.
En eso llega Pepito con un tanque de oxigeno, y la maestra le pregunta:
Pepito, ¿Un tanque de oxigeno? ¿Y para qué sirve?
Pepito responde:
La verdad, no sé pero cuando se lo quité a mi abuelita me dijo:
! No te lo llevessssssss!

Gelatina de Fresa con Queso Philadelphia

Ingredientes

1 lata de leche condensada, o leche evaporada.
1 paquete de queso philadelphia light.
1/2 kilo de fresas.
1 caja de gelatina sin azucar de sabor fresa.
1/2 taza de agua.

Preparacion

Comenzaremos disolviendo la gelatina en media taza de agua hirviendo.
La dejamos enfriar, sin que llegue a cuajar. Mientras tanto, tomamos
el baso de la batidora, ponemos en él la leche condensada, el queso
philadelphia y las fresas, dejamos algunas reservadas para adornar la
gelatina. Batimos la mezcla, hasta que las fresas queden bien
integradas, vaciamos todo en un bol grande e integramos la mezcla con
la gelatina ya fría. Lo pasamos todo a un molde y dejamos que enfríe
en la nevera unas 2 horas, o hasta que cuaje. Cuando esté lista, la
desmoldamos y la decoramos con las fresas que hemos reservado.

Salmon al Queso.

2 filetes de salmón.
1 trozo de queso monte teriyaki (opcional, puede ser mozarella o suizo).
Orégano.
Sal, pimienta.
1 cucharada de margarina.
1 tomate.
Papel de aluminio.

Conversor de Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Salmon al Queso.

Precalentar el horno a temperatura media, colocar en una fuente el
papel alusa, luego enmantequillarlo, encima colocar trozos del tomate
cortado en torrejas. En enseguida colocar el salmón aliñado con sal,
pimienta y orégano. Colocar encima trozos o láminas de queso. Llevar
al horno por unos 20 minutos y listo!

En esta ocasión acompañe el salmón con papas fritas, de esas que
vienen envasadas. Una forma sana de prepararlas en vez de freírlas,
es colocándolas en el horno por unos 8 minutos, quedan muy crujientes
y ricas.

Patatas a la Importancia

800 gr de patata,
huevos (para rebozar las patatas)
harina (para rebozar las patatas)
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
perejil
hebras de azafrán
agua o caldo y sal.

Conversor de Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Patatas a la Importancia

Cortamos las patatas en rodajas de 1 centímetro más o menos y le
echamos sal. A continuación batimos los huevos en un plato y echamos
harina en otro. Pasamos las patatas, primero por la harina, y luego
por el huevo, y las freimos en abundante aceite.

En un mortero, machacamos el ajo con el azafrán, el perejil y un poco
de sal, y reservamos. Luego sofreimos la cebolla en una sartén con las
3 cucharadas de aceite de oliva. Cuando estén doradas, añadimos 1
cucharada de harina, la mezcla del mortero, y removemos rápidamente.

Ponemos las patatas ya fritas en una cazuela, y las regamos con la
salsa anterior del mortero, y también con agua o caldo. La ponemos a
cocer a fuego lento durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
Comprobaremos si están tiernas pinchándolas con un tenedor.

Buenas tardes a todos, os saludo con una tarde fresca y con el cielo nublado, y os deseo que tengais una tarde maravillosa, disfrutar y ser muy felices,
un abrazo y hasta otro rato

Buenas tardes a todos, con una buena tarde aunque nublada os saludo y os deseo que tengáis una tarde maravillosa, disfrutar de ella y ser muy felices,
un abrazo

buenas tardes a todos, que tal lleváis el día de la madre? seguro que lo estáis disfrutando como se merece, feliz día para todas las madres y ser muy felices,
un abrazo

Borrachos

Este era un señor muy borracho, que ya se le había hecho costumbre
llegar a su casa borrachísimo, su mujer muy enfadada le pone una
trampa, se disfraza de satanás y se esconde detrás de un sillón para
asustarlo, el tipo llega, se sienta en el sillón, su mujer sale y
empieza a dar de gritos, el sin inmutarse le contesta:
¡No me asustas, estoy casado con tu hermana!

Arroz con Leche a la Naranja.

220 gr. de arroz.
1 l. de leche.
320 gr. de azúcar.
4 yemas de huevo.
6 naranjas.
1 rama de canela (o vainilla).

Cómo Preparar Arroz con Leche a la Naranja.

Lo primero que debemos hacer es confitar los gajos de naranja. Para
ello pelamos las naranjas, separamos los gajos, les quitamos la piel a
estos, pues podría amargar el plato. A continuación, preparamos un
almíbar calentando 100 gr. de azúcar en un poco de agua. Dejamos
enfriar el almíbar y lo vertemos sobre los gajos de naranja, los
reservamos tapados.

Posteriormente, preparamos el arroz con leche. Para ello, ponemos a
hervir la leche con el arroz y la ramita de canela, lo dejamos
hirviendo entre 15 y 20 minutos Lo retiramos del fuego y lo mezclamos
con 150 gr. de azúcar, la corteza de naranja rallada y las yemas de
huevo. Las yemas hemos de incorporarlas una a una, sin dejar de
remover en ningún momento.

En un cazo, preparamos caramelo con 60 gr. de azúcar y una cuchara de
agua, aldrá más suave que el anterior. Cubrimos un molde con este
caramelo, lo dejamos enfriar un poco y vertemos en su interior el
arroz con leche. Se pone el molde al baño maría, para que cuaje.

Cuando enfríe, lo desmoldamos y presentamos cubierto con los gajos de naranja.

Como veis nos llevará un trabajo el postre, pero es muy fácil y el
resultado es absolutamente profesional.
si sustituimos
la rama de canela por una rama de vainilla abierta tendremos un
resultado delicioso y totalmente diferente

Corzo

3 kilos de carne de corzo.
6 cebollas.
Media cabeza de ajos.
Medio litro de vino
3 pimientos choriceros
Medio kilo de setas
1 kilo de patatas
2 guindillas
Brandy
Perejil
Pimienta
Aceite de oliva
Sal

Receta

Lo primero que hay que hacer para preparar corzo es poner los trozos
de carne en un bol, el día anterior, y dejarlos con un adobo de medio
litro de vino, media cabeza de ajos, guindillas y una copa de brandy.

Al día siguiente escurrimos cada trozo de carne, lo pasamos por
harina, y lo freímos a fuego fuerte por ambos lados un par de minutos,
para que quede sellado y no pierda sus jugos al cocerlo.

Reservamos la carne y el jugo que ha quedado del adobo en donde ha
estado toda la noche.

Cogemos una olla o sartén muy grande y sofreímos las cebollas picadas
a fuego lento, en un buen chorro de aceite de oliva.

Mientras las cebollas se pochan cogemos un mortero y machacamos media
cabeza de ajos pelados, un par de guindillas, la carne de los
pimientos, perejil y sal.

Echamos el contenido del mortero junto a las cebollas y removemos.
También añadimos el jugo del adobo.

Cuando las cebollas estén doraditas añadimos la carne (el corzo), un
poco de sal y cubrimos con agua. Dejamos cocer la carne, a fuego
lento, al menos dos horas. Es una carne dura, por lo que al cabo de
este tiempo la pincharemos o probaremos para ver si necesita más
tiempo de cocción.

Mientras se cuece el corzo pelamos y freimos unas patatas. Cuando la
carne esté lista, añadimos las patatas a la olla o sartén, las setas,
removemos y dejamos cocer a fuego lento unos 15 minutos más. Este
plato se sirve bien caliente.

Repollo Guisado

1 repollo
4 patatas
2 chorizos
1 bote de garbanzos cocidos
6 dientes de ajo
Aceite de oliva y pimentón

Cómo Preparar Repollo Guisado

Lo primero para hacer repollo guisado es lavar la verdura bien y
cortarla en trozos no muy pequeños (del tamaño de un huevo, más o
menos).

Cocemos el repollo en una olla con bastante agua (con que cubra la
verdura) y un poco de sal. Cuando hierva echamos el repollo, los
chorizos, los garbanzos cocidos y las patatas cortadas en rodajas.

Dejamos cocer todo unos 30 minutos a fuego medio, con la olla tapada.

Mientras se cuece la verdura con las patatas y chorizos, en una sartén
vamos haciendo el refrito. Para ello cortamos los ajos pelados en
trocitos no muy pequeños. Los sofreímos en un buen chorro de aceite de
oliva virgen, y cuando estén dorados añadimos el pimentón y removemos
rápido, a fuego lento, para que no se queme.

Apagamos el fuego de la sartén y vertemos el refrito en la olla del
repollo y removemos. Dejamos cocer 5 minutos más y listo. Este plato
está más rico al día siguiente, volviéndolo a calentar en la olla
porque espesará un poquito.

Buenos dias a todos, os mando mi saludo mas cordial y de paso felicito a todas las madres del foro en el dia de su fiesta, pasar buen dia y disfrutar de un buen clima,
un abrazo

Buenas tardes a todos los amigos de este foro, os deseo que tengais una buena tarde, y procurar pasarlo lo mejor posible,
saludos

Antonio Machado

A un olmo seco

A un olmo seco
y en su mitad podrido,
con las lluvias de abril y el sol de mayo
algunas hojas verdes le han salido.

¡El olmo centenario en la colina
que lame el Duero! Un musgo amarillento
le mancha la corteza blanquecina
al tronco carcomido y polvoriento.

No será, cual los álamos cantores
que guardan el camino y la ribera,
habitado de pardos ruiseñores.

Ejército de hormigas en hilera
va trepando por él, y en sus entrañas
urden sus telas grises las arañas.

Antes que te derribe, olmo del Duero,
con su hacha el leñador, y el carpintero
te convierta en melena de campana,
lanza de carro o yugo de carreta;
antes que rojo en el hogar, mañana,
ardas de alguna mísera caseta,
al borde de un camino;
antes que te descuaje un torbellino
y tronche el soplo de las sierras blancas;
antes que el río hasta la mar te empuje
por valles y barrancas,
olmo, quiero anotar en mi cartera
la gracia de tu rama verdecida.
Mi corazón espera
también, hacia la luz y hacia la vida,
otro milagro de la primavera.

Antonio Machado

(Sevilla, 1875 - Collioure, 1939) Poeta español. Aunque influido por el modernismo y el simbolismo, su obra es expresión lírica del ideario de la Generación del 98. Hijo del folclorista Antonio Machado y Álvarez y hermano menor del también poeta Manuel Machado, pasó su infancia en Sevilla y en 1883 se instaló con su familia en Madrid.

Se formó en la Institución Libre de Enseñanza y en otros institutos madrileños. En 1899, durante un primer viaje a París, trabajó en la editorial Garnier, y posteriormente regresó a la capital francesa, donde entabló amistad con R. Darío. De vuelta a España frecuentó los ambientes literarios, donde conoció a J. R. Jiménez, R. del Valle-Inclán y M. de Unamuno.

En 1907 obtuvo la cátedra de francés en el instituto de Soria, cuidad en la que dos años después contrajo matrimonio con Leonor Izquierdo. En 1910 le fue concedida una pensión para estudiar filología en París durante un año, estancia que aprovechó para asistir a los cursos de filosofía de H. Bergson y Bédier en el College de France. Tras la muerte de su esposa, en 1912, pasó al instituto de Baeza.

Doctorado en filosofía y letras (1918), desempeñó su cátedra en Segovia y en 1928 fue elegido miembro de la Real Academia Española. Al comenzar la Guerra Civil se encontraba en Madrid, desde donde se trasladó con su madre y otros familiares al pueblo valenciano de Rocafort y luego a Barcelona. En enero de 1939 emprendió camino al exilio, pero la muerte lo sorprendió en el pueblecito francés de Colliure.

Los textos iniciales de Machado, comentarios de sucesos y crónicas costumbristas escritos en colaboración con su hermano y firmados con el seudónimo Tablante de Ricamonte, aparecieron en La Caricatura en 1893. Sus primeros poemas se publicaron en Electra, Helios y otras revistas modernistas, movimiento con el que Machado se sentía identificado cuando comenzó su labor literaria.

No obstante, aunque las composiciones incluidas en Soledades (1903) revelaron la influencia del modernismo, el autor se distanció de la imaginería decorativa de la escuela rubeniana para profundizar en la expresión de emociones auténticas, a menudo plasmadas a través de un sobrio simbolismo. En su siguiente libro, Soledades, galerías y otros poemas (1907), reedición y ampliación del anterior, se hizo más evidente el tono melancólico e intimista, el uso del humor como elemento distanciador y, sobre todo, la intención de captar la fluidez del tiempo.

Al igual que Unamuno, Machado consideró que su misión era "eternizar lo momentáneo", capturar la "onda fugitiva" y transformar el poema en "palabra en el tiempo". En los años posteriores se acentuó su meditación sobre lo pasajero y lo eterno en Campos de Castilla (1912), pero no por medio de la autocontemplación, sino que dirigió la mirada hacia el exterior, y observó con ojos despiertos el paisaje castellano y los hombres que lo habitaban. Una emoción austera y grave recorre los poemas de este libro, que evoca la trágica España negra tan criticada por la Generación del 98 desde una perspectiva regeneracionista, al tiempo que se describe con hondo patriotismo la decadencia y ruina de las viejas ciudades castellanas.

En su siguiente volumen de poemas, Nuevas canciones (1924), el autor intensificó tanto su enfoque reflexivo como la línea sentenciosa de los "Proverbios y cantares" incluidos en el libro anterior. Esta tendencia filosófica se manifestó entre 1912 y 1925, etapa en la que Machado redactó una serie de apuntes que verían la luz póstumamente con el título de Los complementarios (1971).

En este cuaderno, miscelánea de lecturas, esbozos y reflexiones cotidianas, aparecieron por primera vez sus heterónimos, el filósofo y poeta Abel Martín y su discípulo, el pensador escéptico Juan de Mairena. Ambos son personajes imaginarios que permitieron expresar al creador sus ideas sobre cultura, arte, sociedad, política, literatura y filosofía, especialmente en el libro Juan de Mairena. Sentencias, donaires, apuntes y recuerdos de un profesor apócrifo (1936).

Paralelamente, en las ediciones de Poesías completas de 1928 y 1933 se decanta una lírica de tema amoroso y erótico inspirada por la que fue, tras la muerte de su esposa, su gran pasión en la vida real, Pilar de Valderrama, llamada Guiomar en dichos versos. Ya durante la contienda civil Machado escribió algunos poemas y varios textos en prosa, parte de los cuales fueron recogidos en La guerra (1937). Se trata de escritos testimoniales, plenamente incardinados en las circunstancias históricas del momento.

Una señora se lo hace estirar todo. La nariz, la piel de la cara, etc.
Finalmente, el cirujano le pregunta:
¿Desea la señora algo más?
Sí quisiera tener lo ojos más grandes y expresivos
Nada más fácil, señora
Enfermera, tráigale la cuenta a la señora.

Gelatina de Fresa con Leche

sobre de gelatina de fresa
1/2 litro de leche
cerezas en almibar

Cómo Preparar Gelatina de Fresa con Leche

Preparamos la gelatina tal como indican las instrucciones del paquete;
eso sí, debemos reemplazar el agua por leche. A continuación, dejamos
enfriar y ponemos en el frigorífico durante 4 horas como mínimo.
Pasado ese tiempo, desmoldamos y adornamos con las cerezas. También
puede colocarse nata montada y otras frutas.

Ternera con Setas

1 kilo y medio de carne de ternera de la culata.
800 gr. de robellones o setas
sal, pimienta en grano
harina

Salsa
aceite de oliva virgen extra
1 cebolla
1 zanahoria
laurel, tomillo
4 tomates maduros
1 copa de vino tinto
1 diente ajo
12 almendras tostadas

Cómo Preparar Ternera con Setas

Si la carne no está cortada, la cortamos en rodajas un poco gruesas,
le echamos sal, las enharinamos y las sofreimos a fuego fuerte en una
sartén por ambas caras unos minutos, para que queden doradas por
fuera. Reservamos las lonchas de carne en una olla grande.

Lavamos y cortamos las verduras (las setas, zanahoria, ajo y cebolla).
Vamos a empezar a hacer la salsa sofriendo en una sartén grande la
cebolla con aceite de oliva, ajo, la zanahoria, laurel y tomillo, a
fuego lento. Cuando comiencen a quedar blandas las hortalizas añadimos
los tomates, sal, pimienta, el vaso de vino y dejamos hervir
removiendo un poco durante 10 minutos. Picamos las almendras y las
echamos en la salsa.

A continuación vertemos la salsa en la olla donde está la carne, se
cubre todo con agua y se deja cocer a fuego lento unos 15 minutos.
Pasado este tiempo podemos pasar la salsa por un chino o dejarla así,
en la olla.

Añadimos a la olla las setas o robellones que habremos sofreido
previamente en un poco de aceite de oliva. Dejamos cocer todo una hora
a fuego medio, y listo para comer.

Potaje de Alubias

1/2 kilo de alubias.
1 pimiento verde.
1 cebolla.
1 pimiento rojo.
1/2 tomate.
1 cucharadita de pimentón de la Vera.
1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra.
1 trozo de chorizo a rodajitas (opcional).
Agua y sal.

Cómo Preparar Potaje de Alubias

Las judías se dejan durante toda la noche en remojo, en un bol
cubiertas de agua. Se pone una olla en el fuego con las judías
cubiertas de agua, y se añaden todas las verduras cortadoas en
pequeño. Cuando empieza a hervir, se añade un poco más de agua, para
asustarlas, como decía mi madre. Se añade el aceite y el pimentón, y
se vueven a “asustar”

Prefiero hacer este plato sólo con verdura y utilizr el aceite como
única grasa, pero hay que contentar a todos los de casa, y por eso en
esta ocasión he añadido un chorizo, que hay que reconocer que le da un
sabor muy rico. Si se hace en olla a presión, se tapa y se deja cocer
según las indicaciones de cada lla. En la mía de 5 a 10 minutos es
suficiente. Y si se hacen a fuego lento, se dejan cocer hasta que las
alubias estén tiernas. Es entonces cuando se añade la sal, se da un
último hervor, y ya están listas para llevar a la mesa.

Buenos días Raquel y a todos los amigos del foro, os saludo con una mañana un poco traza, Te voy a contar una cosa, mira el foro de mi pueblo lo empecé yo solo y no me amilanaba el escribir yo solo por que tengo mucho tiempo, después empezaron a entrar estos amigos que me han ayudado a hacerlo mas grande de lo que pensaba yo, te quiero decir que con la ayuda de los colaboradores de fuera y alguno de mi pueblo lo hemos echo un poco grandecito, así que cuanta con nuestras ayuda para que se engrandezca, yo como se como son Victoria y Berta puedes contar con nosotros tres, haber si lo conseguimos pasa un buen día.
un abrazo

Buenas noches a todos los amigos del foro y a los que entran a visitar este foro, os deseo que hayáis pasado un buen día y ya de paso desearos que tengáis un buen fin de semana,
Raquel, Victoria, Berta, que disfrutéis de un buen fin de semana con vuestras familias y amigos.
un abrazo

Borrachos

Iba un borrachito a una cantina. Al entrar le dice al cantinero:
Deme una botella para mí, una para usted, y otra para todos los que estén aquí.
El cantinero se las da, y al terminar le pide la cuenta, el borracho contesta:
Ahorita no traigo dinero.
Por lo que lo saca a golpes. Al día siguiente vuelve a ir y dice:
Dame una botella para mí, una para usted, y otra para todos los que estén aquí.
El cantinero se las da, y al terminar le pide la cuenta, el borrachito contesta:
Se me olvidó traer el dinero.
Por lo que otra vez el cantinero la saca a patadas.
Al tercer día el borrachito vuelve a la cantina y le pide al cantinero:
Dame una botella para mí, y otra para todos los que estén aquí.
El cantinero le pregunta:
¿Y a mí por qué no me mencionó?
Porque usted es bien violento cuando toma.

Flan de Queso Casero

Caramelo líquido o 100 gramos de azúcar
4 huevos
100gr de azúcar para el flan (unas 4 cucharadas)
200gr de queso de crema o philadelphia
400ml de leche (dos vasos pequeños)
Sirope de chocolate o fresas para decorar

Cómo Preparar Flan de Queso Casero

Comenzamos haciendo el caramelo si lo queremos hacer casero. Para ello
hay que calentar el azúcar con un poco de agua en un cazo hondo y
remover a fuego lento hasta que quede un líquido de color oscuro. Si
queremos ser más práticos podemos comprar el caramelo hecho. Vertemos
un poco de caramelo en la flanera o flaneras individuales.

Lo siguiente es batir los huevos. Luego le añadimos el queso de untar
y el azúcar y seguimos batiendo hasta que la mezcla sea suave y sin
grumos. Por último incorporamos la leche y batimos un poco más.

Vertemos la mezcla en la flanera o flaneras y calentamos la baño maría
hasta que el flan haya subido. Para calentar al baño maría podemos
hacerlo en el horno a 200 grados metiendo las flaneras en un cazo con
agua o poniendo ese mismo cazo a fuego lento en la cocina.

Cuando el flan haya subido lo dejamos enfriar a temperatura ambiente y
lo metemos en la nevera. Para servirlo lo demoldamos y lo podemos
decorar con unas fresas o sirope de chocolate. Delicioso.

Merluza con Berberechos.

8 rodajas de merluza no muy gruesas.
1 diente de ajo.
1 cebolla.
400 gr. de berberechos frescos.
Un chorro de vino del Ribeiro blanco.
Aceite vegetal.
Sal.
Perejil picado.

Cómo Preparar Merluza con Berberechos.

Lo primera que hay que hacer es lavar los berberechos y dejarlos en un
recipiente con agua y sal durante 2 horas para que suelten la arena.
Habrimos los berberechos en una cazuela al fuego con un poco de agua y
sal. Una vez abiertos se reservan los berberechos y el caldo lo
colamos y también reservamos.

En una tartera de barro con un poco de aceite sofreir la cebolla y el
ajo todo picadito. Una vez hecho el sofrito se le añade el caldo de
los berberechos y las rodajas de merluza y salamos. Cuando la merluza
esté casi cocida se le agrega el vino blanco, se deja reducir a fuego
medio y luego añadimos los berberechos, dejar dar un hervor y
espolvorear el perejil picado.

Risotto Espinacas y Ricotta Salada

220 gr. de arroz, 150gr. de espinacas, ricotta salata o requesón,
1 chalota, aceite, caldo de carne, mantequilla, sal y guindilla.

Cómo Preparar Risotto Espinacas y Ricotta Salada

En una olla, preparar el caldo de carne y mantener caliente.
En otra olla, poner agua a hervir. Cuando hierve, echar las espinacas
congeladas, salar y cocinar durante 5 minutos. Conservar.

En una cazuela de barro, poner la chalota picada con 4 cucharadas de
aceite y un poco de guindilla.

Cuando esté dorado, añadir el arroz. Rehogar un minuto.

Cubrir con caldo y seguir removiendo, añadiendo caldo a medida de que
haga falta.

Después de unos 10 minutos, incorporar las espinacas.

Seguir removiendo hasta amalgamar todo. Añadir la ricotta salata rallada.

Seguir removiendo hasta que la ricotta se funda y completar la cocción.
Sacar la cazuela del fuego, añadir más ricotta y un poco de
mantequilla. Remover y dejar reposar unos minutos.
Servir con ricotta rallada y aceite en crudo.

Buenas tardes Raquel y a los demás amigos del foro, aquí en mi pueblo tenemos una tarde muy buena, no se vosotros como la tendréis, pero os deseo que tengáis una tarde maravillosa y que disfrutéis a tope de un buen clima, por que ya vendrán días peores,
un abrazo a todos, y esta noche fútbol otra vez haber si sale lo que yo pienso jajaja,

Una vez Miguelito estaba en la escuela y el profesor le dice:
Miguelito, dime el nombre de un descubridor.
Miguelito contesta:
Usted profesor.
¿Por qué yo?, pregunta el profesor.
Porque cada vez que usted pregunta algo, descubre que no sabemos nada.

Bizcocho de Piñones y Limon.

250 gr de mantequilla en pomada, y un poco para el molde.
500 gr de harina de repostería.
4 huevos.
400 gr de azúcar.
La ralladura y el zumo de un limón.
1 sobre de levadura de repostería (7 gr).
100 gr de piñones.

Cómo Preparar Bizcocho de Piñones y Limon.

Se precalienta el horno a 180º y se forra y engrasa un molde
desmoldable. En un bol se baten los huevos con el azúcar, la harina,
la ralladura y el zumo de limón, la mantequilla fundida y la levadura.
Se mezcla todo bien y se pone en el molde, se rocian los piñones por
la superficie y se cuece en el horno durante unos 40 minutos, o hasta
que el bizcocho esté dorado y bien cocido (se pincha con un palito de
brocheta, y cuando sale limpio, es que ya está listo).

Pescado a la Salsa

1/4 k de dorado o pejerrey
50g de manteca
3 cucharadas de ketchup
½ taza de zanahoria rallada
2 tazas de salsa béchamel
½ vaso de vino blanco
150g de camarones
Puré duquesa
Aceitunas negras
Sal
Pimienta

Cómo Preparar Pescado a la Salsa
Se pone en una cacerola la manteca, el ketchup, el vino, sal y
pimienta. Se cocinan en esa salsa pequeños trozos de pescado (sin piel
y sin espinas). Se ubican las coquillas (naturales o de loza) en una
fuente para horno, se rellenan con béchamel y la carne de pescado
cocida según se indicó. Se decora con zanahoria, los camarones y el
puré, se cubre con trocitos de manteca t se da un golpe de horno bien
caliente. Al retirar se agregan las aceitunas y se sirve
inmediatamente.

Menestra de Verduras al Romero.

300 gramos de judías verdes.
600 gramos de guisantes.
2 alcachofas.
6 espárragos blancos.
1 zanahoria.
4 huevos.
4 lonchas de jamón serrano.
1 vaso de vino blanco.
Romero.
Aceite de oliva.
Sal.
Cómo Preparar Menestra de Verduras al Romero.
Lavar y cortar las verduras en trozos pequeños. Verter agua en una
cazuela. Añadir al agua el romero y el vaso de vino. Agregar las
verduras en el siguiente orden: zanahorias, alcachofas, judías verdes,
guisantes, espárragos. Sazonar y tapar. Cocer a fuego medio durante 20
minutos desde que el agua de la cazuela comience a hervir.
Transcurridos 10 minutos, añade los 4 huevos enteros y sin cascar.
Tapar de nuevo y mantén la cocción 10 minutos más. Retirar los huevos,
meterlos en agua fría, distribuir las verduras en cada plato y regarlo
con una o dos cucharadas de aceite de oliva. Poner al lado una lonca
de jamón y, encima, un huevo pelado

Buenos días Raquel y a los amigos del foro, os saludo con una mañana revuelta y con ganas de llover, os deseo que de una forma o de otra paséis un buen fin de semana y disfrutéis con vuestra familia y amigos,
un abrazo

Había una vez un enanito que entra en un bar, saluda a todo el mundo,
y llega hasta donde está la persona que sirve el trago, pero no
alcanza, y empieza a saltar diciendo:
¡UN WHISKY, POR FAVOR! ¡UN WHISKyY, POR FAVOR!
Así varias veces, hasta que se cansó de saltar porque nadie lo
atendía, y se dió cuenta que había una silla donde subirse para ver
por qué nadie le atendía, y se subió y cuando se subió se dio cuenta
de que al otro lado del mesón había otro enanito diciendo:
¿CON HIELO O SIN HIELO? ¿CON HIELO O SIN HIELO?

Alfajores de Chocolate con Dulce de Leche.

350 grs. de harina.
1 cucharadita de polvo de hornear.
3 barras de chocolate rallado.
150 grs. de mantequilla.
3 yemas.
1 cucharadita decencia de vainilla.
100 grs. de azúcar.

Cómo Preparar Alfajores de Chocolate con Dulce de Leche.

Tamizamos la harina con el polvo de hornear. Hacemos un hueco en el
medio y añadimos el chocolate, la mantequilla, las yemas, la esencia
de vainilla y el azúcar. Incorporamos la esencia de vainilla o la
ralladura de limón y mezclar bien.

Formamos una masa no muy blanda y la estiramos fina. Hacemos
medallones y los colocamos en una chapa untada con mantequilla y
enharinada. los dejamos enfriar y los unimos con dulce de leche.

Para bañar los alfajores:

Rallamos 3 barras de chocolate de cobertura o chocolate de taza. Los
colocamos a fuego suave, junto a 3 cucharadas de dulce de leche y 3
cucharadas de maicena. Revolvemos hasta obtener una baño liso y
cremoso. Bañamos los alfajores de ambos lados.

Quedan muy ricos con almendras fileteadas o nueces picadas adheridas a
los bordes.